lördag 2 februari 2013

Amerikanska pannkakor

Muuuuums.. Ny favorit!

Minns att mamma brukar göra amerikanska pannkakor någon gång
ibland när jag var liten för att lyxa till det. Brukar numera steka på några till frukost eller lunch.
Supergott med både glass och sylt eller ägg och bacon!
Kul att variera!


  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg

Blanda ihop de torra ingredienserna.. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Jag steker mina pannkakor utan smör.. på det viset får man det "släta" utseende.
När du ser små bubblor på översidan så är det dags att vända pannkakan!

Smaklig måltid!



Följ min instagram! jhillblom

lördag 7 april 2012

Frozen cheesecake med hallon!

Rotade bland mammas recept och hittade detta. Hur gott som helst! Dessutom superlätt att göra.

Botten:

  • 250 g digestive
  • 1 tsk kanel
  • 100 g smält smör

Mixa digestiven. Tillsätt kanel och smöret, rör om.
Tryck ut i ett form med löstagbar kant. In i ungen i 5 minuter 150 grader.
Låt svalna.

Blanda:

  • 3 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker
Vispa lätt pösigt!

Tillsätt:

  • 3 äggulor
  • 1 ask  philadelfia 
  • 1 ½ dl socker
  • Mosade hallon
Blanda och häll ner smeten i formen!
Kakan behöver stå i frysen minst 2 timmar..sen kan du avnjuta en frisk och härlig cheesecake! :)

Tips...servera med mosade hallon!



måndag 5 mars 2012

En sockerkaka!

Idag har jag bakat en sockerkaka.. rättare sagt en chokladsockerkaka!

Härligt att med så få ingredienser så blir det så gott!



Till denna goda kaka behöver du:

2 ägg
150 g smör
1 ½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
3 dl socker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

och hade jag haft choklad hemma så hade jag smält och blandat ner i kakan! Smaksak! :)

  • Vispa socker och ägg
  • Smält smöret och tillsätt mjölk (låt svala lite grann) & häll ner i äggsmeten 
  • Blanda alla torra ingredienser
  • Tillsätt äggsmeten
  • Blanda väl!
  • In i ungen 35 minuter i 175 grader!
Låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den.

Hoppas det smakar!

Tacosnacks

Goda snacks till tacosen, kvällssnacks eller festen.

Behövs bara Nachochips, tacofärs, salsa och ost. In i ugnen ca 10 , minuter 150 grader!

söndag 4 mars 2012

Lätt rotfrukts/grönsakssoppa



En riktig bantarsoppa med mycket smak!

I denna hade jag:
Tärnad potatis
Tärnade morötter
Gul lök
Vitkål
Köttbuljong

Börjar med att steka löken lätt och smula ner buljongen. Tillsätt ca 6 - 7 dl vatten. Krydda med valfria kryddor. (salt, peppar, canyenpeppar, paprikakrydda)
Tillsätt potatis, morötter och vitkål. Låt småkoka tills potatisen och morötterna känns klara.

Hur enkelt är inte detta? Och det blir så gott! Mycket smak och perfekt att göra matlådor på.

lördag 3 mars 2012

Kycklingpaj!

Denna paj har blivit en favorit. (tycker om den mer än tacopaj till och med!)
Väldigt lätt att göra och det går rätt snabbt..
eller ja, den ska stå i ugnen 35 - 40 min men den som väntar på något gott..!



Du behöver: 
2 kycklingfiléer. 
(Går lika bra med en färdig grillad kyckling, tycker det blir godare och det går snabbare!)
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 st liten burk majs
250 g cremé fraiche med tacosmak eller paprika/chili
3 ägg
3 dl riven ost

Deg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten

Sätt ugnen på 200 grader.
Arbeta ihop degen och tryck ut den i formen. Nagga den med en gaffel och låt vila i kylen ca 30 min.

Skär upp kycklingen i önskade bitar och stek. Salta och krydda efter eget behag. Låt svalna.
Kärna ur och tärna paprikan. 
Blanda kycklingen, paprikan, majset, creme fraiche, ägg och hälften av osten.
Förgrädda pajen i 10 minuter. Ner med blandningen i pajen och stö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen 35 - 40 minuter. 

Smaklig måltid!

tips.. blanda i det du tycker är gott i pajen!